É simples: pegue as batatas cruas, descasque e corte-as em rodelas de aproximadamente 3 cm. Em uma frigideira, acrescente um fio de óleo e frite as batatas ainda cruas.
Quando estiverem bem douradinhas, adicione sal e pimenta-do-reino. Coloque todas as batatas na mesma frigideira (de preferência uma que possa ir ao forno) e acrescente três colheres de manteiga, quatro dentes de alho e alguns raminhos de tomilho.
Cozinhe no fogo médio até que a manteiga comece a ficar amarronzada. Desligue o fogo e coloque uma xícara de água ou caldo de frango e mais uma pitada de sal. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos!
Durante o cozimento, vire as batatas para se certificar que os dois lados vão ficar dourado. É importante que elas cozinhem bem e absorvam todo o caldo.
Quando estiverem macias, retire do forno. Não consigo descrever o sabor – é algo realmente especial! Super recomendo essa batata para dar um toque especial à sua refeição.
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