Quer aprender a fazer um bolo de chocolate cremoso de forma prática e rápida? A chef Carole Crema compartilha o passo a passo dessa receita irresistível, ideal para adoçar as tardes, acompanhado de um café.
Separe um tablete de aproximadamente 180 gramas de chocolate amargo, seis ovos, meia xícara de açúcar e uma pitada de sal. Se desejar, adicione raspas de laranja ou nozes trituradas para dar um toque especial.
Bata as claras em neve com uma pitadinha de sal e, em seguida, misture delicadamente ao chocolate derretido, mexendo até obter uma textura semelhante à de mousse. Transfira a mistura para um refratário e coloque-o em banho-maria, com cerca de dois dedos de água na assadeira.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que se forme uma casquinha na superfície. Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira para adquirir uma textura cremosa semelhante à de mousse. Sirva e aproveite!
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