Qual a melhor carne para um churrasco barato?
Embora a gama de opções seja vasta, existe uma carne que ela recomenda fortemente. Estamos falando do ancho, um corte entremeado por gordura, de sabor intenso. "Ela é macia e muito marmorizada, você consegue encontrar uma peça de 2kg por 70 reais", explica a churrasqueira.
Agora, se você gosta de ancho, mas quer variar, aposte em cortes como a famosa bananinha (ou entrecostela) e o peito bovino, mais conhecido como maçã de peito. Elas são saborosas e, por ser do dianteiro, o preço do quilo é super atrativo.
Como calcular a quantidade de carne por pessoa?
A resposta da Ju é simples: tudo depende da sua fome! Brincadeiras à parte, a churrasqueira recomenda que para um churrasco longo, "quando a gente fica bastante tempo curtindo entre os amigos, calculamos entre 350-400g de carne por pessoa".
5 ideias de acompanhamento para o seu churrasco
Churrasco sem acompanhamento não é a mesma coisa! Por isso, separamos cinco acompanhamentos deliciosos para o seu evento ser completamente delicioso.
Tem coisa melhor do que uma batata palha caseira com um arroz soltinho e vinagrete saboroso? Essa receita do chef Chiquinho é de dar água na boca!
Para os fãs de queijos, essa receita bem “queijuda” da Dona Dirce para você despejar por cima da carne.
Essa salada de batata não pode faltar! Aquele contraste geladinho com uma carne macia e suculenta saindo do forno é irresistível, não é mesmo?
Para finalizar, o destaque do churrasco (depois da carne, lógico!). Uma farofinha de alho, crocante e bem amanteigada não dá para dispensar. Você vai amar essa receita do chef Guto Medeiros!
