Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Estamos falando de economia e da inflação chata. Os preços estão aumentando, mas o nosso salário não. Então, vamos baratear a vida na cozinha.
No caso do choripán (lanche com linguiça), é o seguinte: compre linguiça fresca e tire a tripa para obter a carne moída. Pegue o pão francês, tire o miolo, coloque um pouquinho de queijo e grude um pouco de linguiça crua no pão. Gosto de colocar um pouco de chimichurri e faça o lanche na churrasqueira. Pão crocante, queijo e linguiça supertostada. Isso é ótimo, a gente se diverte por horas, e não gasta muito dinheiro.
O outro lanche leva uma carne com mistura de temperos bem árabe. Bata no liquidificador uma cebola, limão, pedacinhos de tomate, um pouco de pimenta síria, canela, hortelã fresca… Você tem que sentir aquele cheirinho árabe. Tempere a carne moída com essa mistura. Pegue pão sírio, abra no meio e, em uma das metades, coloque uma camadinha de queijo e outra de carne. Leve para a churrasqueira e o lanche vai tostar. Coloque a outra metade de pão por cima e sirva.
Vamos nos divertir sem gastar dinheiro no churrasco!
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