A sobremesa perfeita existe e é o brigadeiro mousse de maracujá de Henrique Fogaça. Servido no Sal Gastronomia, o doce ganha versão sofisticada, com frutas, suspiro, calda de maracujá e sorbet de manga, mas você pode preparar em casa com mais praticidade!
O brigadeiro tem aquele gostinho de infância, mas uma textura de mousse que eleva ainda mais o sabor desta delícia. É a sobremesa perfeita para servir depois do jantar em família ou para comer sozinha assistindo um filme!
Sabe o melhor de tudo? Leva apenas três ingredientes e pouco tempo para ficar pronta. Em menos de 30 minutos, você já pode comer. A única regra é que precisa usar creme de leite fresco, combinado? Senão pode desandar.
Leve ao fogo baixo 500 mls de creme de leite fresco, duas latas de leite condensado de boa qualidade e 200 mls de sumo de maracujá. Vá aumentando para fogo médio e mexa sem parar, deixando o creme levantar fervura e engrossar.
Coloque em uma travessa e leve para a geladeira com um papel firme encostando no creme para não cair gotinhas de água da película. Quando estiver frio, leve para o processador para deixar o creme mais liso e reserve até que fique gelado de novo. Pronto!
