Em um dos dias das minhas férias, fiz uma mousse de brigadeiro. É muito simples e vale cada colherada.
Comece fazendo o brigadeiro com 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 6 colheres de cacau em pó. Depois, que ele esfriar, alongue essa massa com 2 colheres de sopa de leite, até ficar bem molinho.
Por fim, misture 4 claras batidas em neve (com 4 colheres de sopa de açúcar) e 1 xícara de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly. Misture delicadamente e voilà: a mousse está pronta! Finalize com granulado de chocolate e deixe gelar por 4 horas antes de servir.
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