Sopa fria de pêssego é aperitivo saboroso e refrescante para o verão

Vocês notaram que está na época dos pêssegos e nêsperas? Eu amo! E sempre compro mais do que precisa porque na minha casa só eu que como… Tem alguma fruta que é assim na casa de vocês? Bom, eu comprei uma caixinha outro dia e sobrou, aí fiz uma sopa fria de pêssego, delícia e muito fácil!

Pega uma cebola, um dente de alho corta e coloca no fogo cobertos com água. Sal, muita pimenta-do-reino, cozinha bem. Parece esquisito, mas é isso mesmo. Quando tiver bem molinho, desliga o fogo e aí pega uns quatro ou cinco pêssegos grandes, tira o carocinho, mistura com isso e bate no liquidificador. Aí deixa gelado e serve como um aperitivo, uma sopinha fria muito deliciosa.

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