Eu sei que está calor, mas sopa fria vai bem no verão! Aqui, deixo uma receita para quem ama milho verde. Está na época, a gente encontra muito fácil. A sopa pode ser fria ou quente, depende do seu gosto. Bora fazer?
Para o preparo, você vai precisar de três ingredientes principais, sendo eles: manteiga, milho e leite. O leite é o de aveia porque deixa mais saboroso e é superbacana para incluir os veganos e quem não pode com lactose.
Pegue uma lata de milho e, a cada latinha, use a mesma medida do leite de aveia e uma colher de sopa de manteiga. Se você for fazer com o milho em espiga, que é melhor ainda, para cada espiga use uma xícara de leite.
Comece tirando toda a água da conserva do milho, que também pode ser congelado. Coloque a manteiga em uma panela para aquecer e frite o cereal. A ideia é tirar toda a umidade que fica na conserva do congelado.
Quando o milho já estiver sapecando, coloque o leite e cozinhe por 5 minutinhos. Bata no liquidificador ou no mixer, deixe bastante para a sopa ficar bem amarelinha. Feito isso, passe no coador e volte para a panela.
Cozinhe por mais 10 minutos com sal, bastante pimenta-do-reino, páprica, lemon pepper e cebolinha. O segredo da sopa bem gostosa, fria ou quente, é ser bem temperadinha. Pronto!
Pode servir tanto com o milho inteiro ou com pipoca, combina demais e fica bem legal.
Você também pode mandar suas perguntas ou pedir receitas pelo e-mail hojepode@bandnewsfm.com.br; nas redes sociais, @carolecrema. Participe!
