Está sem ideia de receita para o verão? A chef Carole Crema ensina como preparar uma salada de carne tailandesa, leve, saborosa e perfeita para os dias mais quentes. Esse prato é servido frio e traz um toque exótico para a sua mesa.
Para começar, tempere 500 g de carne macia, como patinho ou coxão duro, com limão, sal, pimenta-do-reino e óleo de gergelim torrado. Deixe marinar por alguns minutos. Em seguida, grelhe os bifes em uma frigideira até ficarem dourados. Corte-os em tirinhas finas e tempere com duas ou três colheres de shoyu, apenas para realçar o sabor.
Agora, prepare os acompanhamentos: pique dois pepinos em cubos ou rodelas finas, adicione o suco de dois limões, uma pimenta dedo-de-moça bem picadinha, folhas de hortelã, coentro e acelga (aproximadamente quatro folhas, bem picadas). Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
Finalize adicionando a carne temperada por cima da salada. Sirva gelado para aproveitar todo o frescor e sabor dessa receita incrível. Uma opção leve e nutritiva para qualquer refeição!
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