Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Eu estava vendo uma pesquisa que diz que 75% das casas dos brasileiros assam bolo. Então, brasileiro é um cara louco por esse tipo de doce. Você também gosta? Então, vamos para uma receita de bolinho de banana fácil, que não precisa de batedeira, nem de liquidificador, e é uma delícia. Anote aí:
Você vai amassar 3 bananas nanicas bem madurinhas, tá? Amassa como se fosse fazer uma papinha. Depois, esprema nelas 1 limão e misture 1 xícara de óleo, 4 ovos, 1 copinho de iogurte natural (que normalmente é 170 g). Mexa bem.
Em outra tigela, coloque 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1 e ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de aveia em flocos finos, 1 colher de sopa de fermento e 1 colher de chá de canela. Mistura bem os ingredientes secos e, na sequência, com um fouet ou uma colher de pau, junte a mistura líquida de banana e os ovos.
Leve para assar em uma forma untada, em forno pré-aquecido a 180°C. Pronto! Ele vai assar por, mais ou menos, 1 hora, vai perfumar toda sua casa e é gostoso para comer quentinho.
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