Dia Mundial do Vegetarianismo: 10 receitas sem carne para impressionar à mesa

Tem data comemorativa no começo de outubro, o Dia Mundial do Vegetarianismo, e o Brasil tem muito a celebrar. Segundo pesquisas da organização global Veganuary e do aplicativo Happycow, o Brasil é o país mais vegano de toda a América Latina.

O marco, comemorado nesta terça-feira (1), foi criado pela Sociedade Vegetariana Norte-Americana em 1977 e ganhou o mundo com a ideia de que dá para comer uma refeição gostosa sem usar nada de origem animal — ou, ao menos, sem carne.

Band Receitas entra nessa missão compartilhando as dez receitas vegetarianas mais práticas e deliciosas para você fazer em casa. Que tal chamar a família e não contar que é um prato sem carne? Certamente, vai surpreender positivamente! Veja algumas opções:

Fricassê vegetariano do Rodrigo Oliveira

Salada de beterraba do MasterChef

Ratatouille

Ragu vegetariano com polenta e mandu

Arroz de maçã assada

Ravióli de abóbora com recheio de ricota e espinafre

Refogado de bifum ao molho ponzu com tofu defumado

Massa ao pesto de rúcula com castanhas

Moqueca vegetariana

Torta vegetariana