Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Agora, um truque para fazer um café gelado cremoso, que eu aprendi com as minhas filhas, essas coisas de rede sociais, mas ficou bem lega!! A gente fez o seguinte: colocou café solúvel, mais ou menos umas 6 colheres, 8 colheres de sopa e, para cada [colher] de café, 1 colher de sopa de água e ½ de açúcar.
Então, para servir toda a família, junte 10 colheres de sopa de café instantâneo, 5 colheres de sopa de açúcar e 10 colheres de sopa de água e bata na batedeira, até virar um creme. Tem que fazer, de fato, ficar uma espuma bem densa, se não, não dá certo!
Aí, você vai pegar um copo grande, bem bonito, encher de gelo e leite, e colocar essa mistura por cima. Claro que você não vai colocar toda a mistura, das 10 colheres, tá pessoal? Mas, fazer uma porção. Essa mistura de 10 colheres é para servir a família inteira. Para 1 porção, 2 colheres deste creme por cima do leite com gelo já são suficientes.
Misture com um canudo, ou com uma colher, e o creme vai dissolver no leite gelado, dando uma cremosidade belíssima. Dá até para fazer fotos para as redes sociais, hein?
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