Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Bora fazer uma cheesecake bem, bem, bem fácil? Essa receita é assada e só leva cinco ingredientes.
A massa, para não ter trabalho, você já pode comprar uma congelada, abrir e forrar o fundo de uma forma de, mais ou menos, 20 cm de diâmetro. Ou, então, pode fazer aquela tradicional massinha de biscoito, que leva 1 pacote de bolacha e 50 gramas de manteiga derretida.
Para o recheio, coloque na batedeira ½ kg de cream cheese, 200 gramas de açúcar, raspinhas de limão, 3 ovos e ¼ de xícara de leite. Bate até ficar bem homogêneo. Aí, só despejar na massa e levar para assar em forno baixo, a 160°C para não rachar.
Quando estiver firme, retire do forno e deixe esfriar. Sirva com a geleia que você mais ama.
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