Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Tem uma frente fria nesse Brasil inteiro… Pelo amor de Deus! Vamos fazer bolinho de chuva? Em uma tigela, coloque os secos; em outra tigela, os molhados. Ingredientes secos: ½ xícara de açúcar, 2 ½ xícaras de farinha de trigo e uma colher (sopa) de fermento. Pegue uma xícara de leite, dois ovos e misture.
O óleo precisa estar quente. A massa deve ficar em formato de gota. Se estiver muito seca, coloque um pouco mais de leite; se estiver muito mole, adicione mais açúcar. Ajuste o ponto e pingue a massa no óleo quente. Bem gostoso!
Frite no fogo baixo para não ficar cru no meio. Tire do fogo rapidamente, coloque os bolinhos no papel toalha para escorrer e passe pelo açúcar.
Faça esse carinho para você, para uma criança, um filho, um afilhado, parente, vizinho… Porque bolinho de chuva é tudo de bom e a gente merece de vez em quando!
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