No episódio do Bar do Dedé, o chef mostrou passo a passo de como fritar a proteína que tanto amamos, um clássico que vai bem com arroz e feijão, carne ou até dentro do pão.
O segredo nada mais é do que temperar a frigideira para receber o ingrediente. Ou seja, nada de colocar sal e pimenta-do-reino em cima do ovo; na verdade, o correto é salpicar os condimentos no azeite ou no óleo que vão receber o alimento.
"O sal e a pimenta cozinham a gema do ovo e ele não fica bonito", explica o chef de cozinha. Então, agora você já sabe o segredo do Jacquin para um ovo frito bonito, douradinho e muito sabor!