Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
A torta de liquidificador é muito fácil de fazer, gostosa e possibilita um milhão de recheios e variações. Ela leva uma massa certeira que é feita totalmente no liquidificador.
Vamos aos ingredientes: três ovos, uma xícara de manteiga derretida ou óleo, duas xícaras de leite, ½ xícara de queijo ralado ou queijo picadinho, uma colher (chá) de sal, duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó. Essa misturinha forma a massa perfeita!
Em seguida, você prepara o recheio – e vou dar algumas ideias aqui. Bata a massa no liquidificador e coloque, em uma forma, metade da massa, o recheio, e a outra metade da massa.
O recheio, por exemplo, pode ser de carne moída refogada com ovo, azeitona e cenoura ralada. Fica uma delícia! Frango assado desfiado: misture com requeijão e bastante salsinha, presunto, muçarela, tomate e orégano; camarão e catupiry; atum com cebola e muçarela, fica maravilhoso; e também creme de palmito, que é feito com uma xícara de leite com uma colher (sopa) de farinha de trigo. Deixe ferver. Quando engrossar, coloque palmito, azeitona, salsinha e use no meio da torta.
Muitas ideias deliciosas para você fazer uma torta deliciosa na sua casa!
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