Que tal fazer um sorvete ou um semifreddo de flocos? É super fácil, eu aprendi esses dias.
Misture quatro ovos e 200 gramas de açúcar, leve ao banho-maria. O intuito é dissolver todo o açúcar e aquecer os ovos.
Dica da Carole: Nunca deixe o ovo em contato da água do banho-maria, senão ele vai cozinhar.
Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, transfira a mistura para a batedeira e bata até esfriar. Em seguida, bata uma xícara de creme de leite fresco com uma colher de sopa de essência de baunilha até formar um creme leve. Misture delicadamente essa espuma ao creme de ovos.
Derreta uma barra de chocolate meio amargo (150g). Em um recipiente forrado com plástico filme, adicione uma camada da mistura de ovos e chantilly e, com uma colher, vá despejando fios de chocolate derretido. Repita o processo em camadas até finalizar os ingredientes.
Leve à geladeira por cinco horas ou deixe de um dia para o outro. O chocolate que você adicionou em “fios”, após congelado vira os flocos, pois ele começa a craquelar.
Super fácil e delicioso! Tenho certeza de que quem tentar vai adorar.
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