Lembrei de uma receita tão incrível e fácil: é uma coxa de frango com bacon ou presunto cru assada com laranja.
Faça o seguinte: compre as coxas de frango – se você achar coxas desossadas, é mais legal e mais fácil, mas pode ser com osso também. Tempere-as com sal, pimenta-do-reino, um pouco de tomilho fresco, um pouco de conhaque e reserve.
Pegue cada uma das coxas e enrole com bacon ou presunto cru. Enrole bem, coloque numa assadeira, passe um pouquinho de manteiga por cima e cubra com suco de laranja. Use uma laranja para cada coxa de frango.
Leve para assar sem papel alumínio por 40 minutos. Quando o frango estiver assado, tire do forno e separe o molho. Reduza em uma panela e sirva com o molho mais espesso.
Para o dia a dia é uma delícia, um franguinho de “cara nova”.
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