Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Essa é ‘A’ receita para brilhar com as crianças. Vocês sabem eu tenho um afilhado muito lindo, né? O João, que tem 2 anos e ama cozinhar comigo. A gente sempre faz coisas que não exigem, obviamente, fogão e forno. Então, esse bombom de chocolate em pó que não vai ao fogo é muito legal para ser feito com as crianças.
Para prepara-lo, basta misturar 1 xícara de leite em pó, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1/3 de xícara de açúcar – eu gosto de usar o açúcar impalpável. Se você frequenta lojas de produtos de confeitaria é fácil de acha-lo, caso contrário, pegue o seu açúcar refinado e bata bastante no liquidificador com1/2 colher de chá de amido de milho.
Bem, misture o leite em pó, o chocolate em pó e o açúcar. Na sequência, junte 3 colheres de sopa de creme de leite. Mexa bem e faça “minhoquinhas” com a massa.
Depois, corte as “minhocas” em quadradinhos, como se fosse um nhoque, e modele com as mãos em formato de bolinhas. Pode finalizar polvilhando açúcar impalpável, chocolate em pó ou banhar no chocolate – fica delicioso!
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