Tem novidade no cardápio gastronômico da Band: Café com Chef estreia neste domingo, 10, às 8h30, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Idealizado por Guilherme Temperani, o primeiro episódio do programa matinal promete vivências do universo da cozinha e receitas deliciosas, do café da manhã ao jantar.
A primeira temporada já é sucesso garantido. Não poderia ser diferente: Temperani é o restauranteur à frente do Complexo Vila Anália, do Temperani Trattoria, no Itaim Bibi, e do Vila Medi, que vai estrear no Shopping Cidade Jardim.
O empresário por trás dos negócios que movimentam a cena gastronômica brasileira tem uma história interessante e gostos simples. Nasceu em uma família circense, virou ajudante de cozinha no restaurante do avô e administrou casas de show até que mirou em uma paixão antiga: a gastronomia. Grande acerto.
Abriu o Macaxeira, que, hoje, conta com cinco unidades em São Paulo, surfou na onda das paleterias mexicanas, criou um restaurante de carnes, o URU, e outros negócios — francês, grego, japonês, árabe, italiano e todas as culinárias no leque gastronômico, com casas espalhadas por São Paulo e Rio de Janeiro.
Empreender no Brasil é difícil, mas também temos muitas oportunidades
Do balcão para as telinhas
Para ele, que adora desafios, o novo projeto nas telinhas será tão fácil quanto preparar seu café da manhã favorito — suco de goiaba, ovo com gema mole, bacon fritinho, pão de queijo mineiro e um bom coado. "Eu já tinha essa vontade de idealizar algo com a Band, a emissora da gastronomia", conta o chefão.
Guilherme, que é fã assumido do MasterChef Brasil, quer ir além de mostrar os bastidores da vida de um chef de cozinhar: "Meu grande objetivo é que o telespectador tenha uma proximidade com os restaurantes. Que ele saiba como críticos avaliam uma casa, que tenha uma receita para fazer em casa….".
Quero que o consumidor brasileiro tenha acesso ao universo gastronômico
Potência brasileira
O restauranter, que vai dividir os holofotes com o chef italiano Antonio Maiolica, o ex-MasterChef e colunista do Band Receitas Raul Lemos e o empresário Marcelo Marani, também quer mudar a visão que o mundo tem da gastronomia do Brasil.
Em papo com o Band Receitas, Guilherme não esconde a revolta pela falta de reconhecimento dos insumos brasileiros: "Com um alimento tão rico como a macaxeira, por que só falamos de batata?".
O programa vai atrás dos produtores brasileiros para mostrar histórias de famílias que sustentam a casa com o que nasce na terra do nosso país e, assim, "evoluir o nosso paladar", como diz Temperani, com entusiasmo.
Quero que São Paulo se torne uma parada obrigatória no turismo gastronômico da América Latina
Café com Chef estreia neste domingo (10), às 8h30, na tela da Band. Assista depois, a qualquer momento, no YouTube de Band Receitas.
