Muita gente me pede receitinhas de doces sem açúcar. Eu tenho um amigão que é diabético e, quando ele me visita, eu faço essa receita de mousse para ele.
Para fazer esse mousse, compre um bom chocolate sem açúcar. Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos. Quando estiver bem derretido, espere amornar. Na sequência, bata na batedeira o creme de leite fresco (o dobro da quantidade do chocolate) em ponto de chantilly. Misture um com o outro, delicadamente. Importante o chocolate não estar muito quente, para não empedrar.
Essa mistura vai formar uma mousse deliciosa, que você pode aromatizar com um pouquinho de rum ou licor de laranja, e você serve como uma sobremesa 100% sem açúcar.
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