Conversamos com a nutricionista Thaís Parra para entender a origem desse primeiro pensamento e se ele é verdadeiro ou não! Confira:
Qual fruta não pode comer com leite?
A resposta é nenhuma! Segundo a especialista, não existe problema algum em misturar frutas e leites. Inclusive, é “mais recomendado tomar uma vitamina pela manhã do que um achocolatado rico em açúcar”.
A nutricionista acredita que esses mitos, como o de que abacaxi com leite faz mal, tenham sido inventados pela diferença de pH dos alimentos, mas isso não é motivo de restrição! “Nós temos o tamponamento, que são sistemas que vão acidificar ou alcalinizar o organismo, de acordo com a necessidade", explica.
Embora toda fruta possa ser misturada com o leite, Thaís recomenda ligar o alerta se essa combinação não lhe cai bem. “O que se deve ter atenção é se a pessoa não tem uma predisposição que prejudique a digestão desses alimentos, como gastrite, mas em geral os indivíduos saudáveis não têm nenhum problema em consumi-los".
O mito da manga com leite
Essa lenda é antiga e (ainda!) muito repassada. Acontece que a teoria de que manga com leite faz mal também não passa de um mito – e a origem dele vai te chocar.
Thaís comenta que o boato surgiu no período do Brasil colonial e é explicado por pesquisadores: o leite era um alimento escasso e bem caro, portanto de consumo exclusivo dos senhores de engenho, enquanto a manga era uma fruta facilmente encontrada. Para evitar que as pessoas escravizadas consumissem a bebida, a história foi inventada.
Então, agora você já sabe! Pode misturar frutas com leite desde que a combinação não cause um desconforto. Nesse caso, o melhor é procurar um especialista e investigar, combinado?