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Dicas gastronômicas simples, do dia-a-dia, sem complicação, que todo mundo pode colocar em prática estão na coluna da chef, que é formada pela Thames Valley University e The Moisimann Academy, ambos em Londres, e pelo instituto La Cultura Alimentari, em Milão.
Você gosta de bolo de fubá? Vou ensinar uma receita muito cremosa que o deixa ainda mais delicioso. Vamos aprender?
Em uma tigela, coloque duas xícaras de leite preaquecido em um micro-ondas por 30 segundos. Coloque quatro colheres de chá de vinagre – a ideia é talhar o leite.
Em outra tigela, peneire três xícaras de farinha de trigo, três quartos de xícara de fubá, três quartos de xícara de açúcar, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
Quando o leite já estiver talhado, quebre duas gemas e dois ovos. Mexa o leite talhado com os ovos e misture aos secos. Em seguida, misture três colheres de sopa de manteiga derretida.
Coloque a massa em uma forma de tabuleiro untada. Deixe 45 minutos no forno preaquecido. Pronto! Fica absolutamente maravilhoso!
