Que tal um prato para combinar com a temporada do Halloween? Vou ensinar uma sopa de abóbora, que é um dos grandes símbolos dessa data.
Pegue meia abóbora cabotiã ou abóbora japonesa. Um conselho que dou é já comprar cortada e descascada porque é chata de cortar, é muito dura.
Em uma panela, corte uma cebola grande e refogue com um pouquinho de manteiga. Adicione as abóboras e cubra com água ou caldo (de legumes ou frango).
Coloque para cozinhar junto meia colher de chá de noz-moscada, meia colher de chá de páprica doce, uma pitada de pimenta calabresa, uma pitada de canela e sal. Cozinhe em fogo baixo até que as abóboras fiquem macias.
Quando colocar o garfo e sentir que elas estão moles, leve para o mixer. Depois de tudo pronto, esprema meio limão na hora de servir.
É uma delícia! Vai aquecer seu coração e sua alma.
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