Natal é sinônimo de comida boa e, entre as delícias típicas desta época do ano, não pode faltar um bom panetone. Do tradicional com frutas cristalizadas aos que mesclam sabores “diferentões”, o mercado está cada vez mais aquecido com opções para todos os gostos.
Se antes as marcas apostavam no clássico, em 2024 a variedade de recheios ganhou as prateleiras e o Band Receitas apurou tudo de perto, listando opções que vão desde os com melhor custo-benefício, encontrados facilmente no supermercado, até os que são assinados por chefs famosos, especialistas em boulangerie, com fermentação natural e processos mais artesanais.
Desta apuração, nasceu o Ranking Band Receitas de Panetones 2024. Após uma degustação intensa, com um time de especialistas, listamos os melhores produtos em 7 categorias. Veja, abaixo, 20 panetones para se deliciar neste Natal.
Entenda a dinâmica da avaliação
Ao todo, 48 produtos foram selecionados para a degustação, que contou com mais de 23 marcas. Os panetones foram divididos em 7 categorias: tradicionais com frutas, chocolate, creme de avelã, pistache, doce de leite, sabores variados e zero açúcar.
Para a avaliação, o ranking contou com dois times. O primeiro, de júri técnico, foi composto pelos chefs Flora de Castro, Bruno Hashimoto, Rafael Brito e Rogério Holanda, todos da programação da Band. Os especialistas provaram todas as receitas. Já no júri popular, os selecionados foram funcionários da Band. Desta vez, os 40 convidados foram divididos em grupos e provaram categorias diferentes de panetones.
A degustação foi realizada às cegas e os produtos identificados apenas por números. Os dois júris avaliaram, além do conjunto da obra de cada produto, a massa, o recheio, a cobertura, a aparência e o aroma. As notas foram somadas e divididas em mediana.
Um pódio foi montado para cada categoria e os produtos vencedores estão apresentados abaixo de 1 a 3 conforme a avaliação.
Veja os melhores panetones de 2024!
Panetones tradicionais com frutas
- Le Blé Casa de Pães, panetone tradicional de frutas italianas, 500 gramas | R$ 119
- Casa Bauducco, panetone Milano damasco, uvas-passas e laranja, 600 gramas | R$ 100
- Wickbold, panetone tradicional de frutas, 400 gramas | R$ 21
Panetones de chocolate
- Le Blé Casa de Pães, panetone triplo chocolate, 500 gramas | R$ 119
- Partager Gastronomia, panetone com brigadeiro belga, 900 gramas| R$ 240
- Lindt, panetone gotas de chocolate amargo, 600 gramas | R$ 110
Panetones de creme de avelã
- Cacau Show, panetone fondue mil-folhas e avelã, 800 gramas| R$ 120
- Kopenhagen, panetone recheado de avelã, 650 gramas | R$ 130
- Brasil Cacau, panetone trufado de avelã, 630 gramas | R$ 71*
Nestlé Talento, panetone com recheio de chocolate e avelã, 450 gramas | R$ 25*
*Brasil Cacau e Nestlé ficaram empatados na terceira posição
Panetones de doce de leite
- Biscoitê, panetone de Speculoos, 735 gramas | R$ 140
- Panco, panetone de damasco, doce de leite e castanha-do-pará, 550 gramas | R$ 27
- Cacau Show, panetone do Harry Potter, 550 gramas | R$ 85
Panetones de pistache
- Bacio di Latte, panettone al pistacchio, 680 gramas | R$ 159
- Cacau Show, panetone premium fondue pistache, 800 gramas | R$ 150
- Casa Bauducco, chocotone pistache, 800 gramas | R$ 140
Panetones de sabores variados
- Mica Crafted Chocolates, panetone de chocolate amargo e framboesa, 820 gramas| R$ 295
- Ofner, panetone Arancia e Cioccolato, 750 gramas | R$ 135
- Dengo, panetone recheado com frutas vermelhas, 650 gramas | R$ 166
Panetone zero açúcar
Apenas um produto foi enviado para a categoria, o panetone La Creme Zero Açúcar (650 gramas, R$ 107), da Cacau Show. No ranking, a receita ganha menção honrosa, com sabor surpreendente para a proposta zero.
Veja lista completa com todos os panetones participantes da degustação:
- Bacio di Latte, panetone de pistache
- Bauducco Chocottone, panetone de creme de avelã e chocolate
- Bauducco, chocotone gotas e cobertura
- Bauducco, chocotone trufado
- Bauducco, panetone tradicional
- Biscoitê Avelonê, panetone de creme de avelã
- Biscoitê Limottone, panetone com recheio de ganache de limão
- Biscoitê Speculoos, panetone de doce de leite
- Brasil Cacau, panetone de creme de avelã
- Cacau Show, panetone de doce de leite especial Harry Potter
- Cacau Show, panetone fondue de pistache
- Cacau Show, panetone fondue mil-folhas e avelã
- Cacau Show, panetone La Creme Supreme Trufado
- Cacau Show, panetone Tiramisù
- Cacau Show, panetone La Creme Zero Açúcar
- Carole Crema, panetone champanhe
- Casa Bauducco, chocotone de pistache
- Casa Bauducco, panetone tradicional com damasco
- Casa Bauducco, panetone tradicional com frutas cristalizadas
- Chocolat Du Jour, chocopane coberto com chocolate
- Dengo, panetone recheado com frutas vermelhas
- Empório Santa Maria, panetone de frutas
- Kopenhagen, panetone com frutas vermelhas
- Kopenhagen, panetone de creme de avelã
- Le Blé Casa de Pães, panetone triplo chocolate
- Le Blé, panetone tradicional de frutas
- Lindt Bites, panetone coberto com chocolate
- Lindt, panetone de frutas vermelhas
- Lindt, panetone gotas de chocolate amargo
- Mica Crafted Chocolates, panetone de chocolate amargo e framboesa
- Nestlé Alpino, panetone de chocolate
- Nestlé Charge, panetone com creme de caramelo
- Nestlé Talento, panetone de creme de avelã
- Nestlé Trufado, panetone de chocolate
- Ofner, panetone Apfelstrudel
- Ofner, panetone Arancia e Cioccolato
- Ofner, panetone Crème Brûlée
- Oli, panetone de chocolate
- Oli, panetone tradicional de frutas
- Olivier, panetone de chocolate
- Olivier, panetone tradicional de frutas
- Panco, panetone de doce de leite e damasco
- Partager Gastronomia, panetone de brigadeiro belga
- Rosewood, panetone de chocolate com ingredientes brasileiros
- Seven Boys, panetone de chocolate
- Seven Boys, panetone tradicional
- Wickbold, panetone de chocolate
- Wickbold, panetone tradicional