O pão de ló é um bolo feito com apenas três ingredientes: farinha de trigo, ovos e açúcar. A massa fofa, areada e muito leve é ideal para rechear e confeitar. O pão de ló, inclusive, é base de sobremesas deliciosas como bem-casado, rocambole, pavês e tortas. Deu água na boca, não é mesmo?!
A confeiteira Deize Andrade, da Doçuras da Deize, revela ao Band Receitas uma dica para quem deseja fazer o bolo perfeito. A especialista afirma que, para garantir a umidade e o aspecto bonito, é preciso prestar atenção na hora de assar a massa.
“Uma dica bem bacana para quem deseja deixar o bolo retinho para confeitar é não preaquecer o forno. Coloque o bolo no forno e ligue junto. Depois de assá-lo, deixe o bolo em cima do fogão. Quando estiver morno, desenforme e embale-o no plástico filme para mantê-lo úmido”, explica a confeiteira.
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