Como deixar a carne de churrasco macia e suculenta?
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Você compra uma peça com bastante gordura e pensa: como deixar a carne de churrasco macia, saborosa e suculenta? A dica é muito mais simples do que parece! E quem nos ensinou foi a chef Tatiana Bassi, filha de Marcos Bassi, um dos principais nomes da gastronomia quando o assunto é carne.
O segredo foi revelado durante o programa The Chef com Edu Guedes, que ficou impressionado com o truque da especialista em carne de churrasco. “Esfregue a gordura na canaleta da churrasqueira para ela lubrificar e comece o seu churrasco!”.
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