Sua Carta de Vinhos, com Alexandra Corvo
A sommelière é formada pela Ecole d´ingenieurs Oenologiques de Changins, na Suíça, Trabalhou por 10 anos em restaurantes na Europa e, em São Paulo, trabalhou na Figueira Rubaiyat, D.O.M, Le Vin e Sabuji. Escreveu por seis anos na Veja São Paulo e também foi colunista do jornal “Folha de S.Paulo”.
Alô, fãs dos vinhos doces! A gente já falou aqui dos vinhos de colheita tardia, dos vinhos do Porto e hoje, vou falar um pouquinho dos rótulos de Asti.
Asti é uma cidade no Piemonte, na Itália, e foi lá que surgiu um método de vinificação especifico para espumantes, que ficam aromáticos e com bastante doçura final.
Então, quando você lê no rótulo que o método de produção é o Asti, significa que é um espumante adocicado e, sobretudo, extremamente perfumado, por isso um vinho muito simpático.
O Brasil produz vinhos com o método Asti que são bem legais e “baratex”. Também são muitos fáceis de tomar e perfeitos para harmonizar com um queijinho, uma tortinha de morango, um bolo de coco... sem dúvidas, para quem gosta de vinho adocicado, o Asti é uma ótima opção.
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