Para que ele fique espesso, com uma textura bem consistente, a dica é usar as frutas congeladas — mas é importante embalar corretamente, do contrário seu smoothie fica aguado e mais parecido com uma vitamina. Quem explica é Edu Guedes, apresentador do The Chef:
“As frutas têm muita água, se congelar de qualquer jeito, elas formam cristais de água e isso prejudica a textura do smoothie”, diz o chef que contou com a ajuda de Renato Pires. O cozinheiro complementa que se você quiser usar frutas frescas, pode congelar o ingrediente, o segundo (e único, se você não adicionar açúcar!) ingrediente da bebida geladinha.
Outra dica para você fazer o smoothie perfeito é usar um processador na preparação ao invés do liquidificador – isso ajuda naquela textura cremosa e bem consistente. Agora, que tal umas inspirações de receitinhas para se refrescar em casa? Dá uma olhada!
