Uma cafeteria do Tatuapé, na Zona Leste de São Paulo, ganhou o título de melhor croissant do Brasil em 2024. A Prime Coffee conquistou o título em um concurso realizado na última sexta-feira (8) pela marca francesa Isigny Sainte-Mère.
A massa folhada e amanteigada foi criada por Ismael da Silva Duarte, chef que foi homenageado pelo estabelecimento em uma postagem nas redes sociais.
"Ainda estamos sem palavras e desacreditados. Confiamos em nosso potencial, muitos estudos e, claro, o amor e dedicação do nosso confeiteiro foram essenciais para recebermos o prêmio", escreveu a Prime Coffee.
Foi a primeira vez que o concurso da francesa Isigny Sainte-Mère, produtora da manteiga Tourage, foi realizado no Brasil, reunindo 15 dos melhores profissionais de padarias, pâtisseries e confeitarias de estados como São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Veja o TOP 3 do melhor croissant do Brasil
- 1º Prime Coffee, em São Paulo
- 2º L'Atelier Sucré, em Bauru (SP)
- 3º O Pão Padaria Artesanal, em São Paulo
