O restaurante A Casa do Porco, de São Paulo (SP), está no TOP 10 da gastronomia mundial. O estabelecimento do casal Jefferson e Janaína Rueda foi eleito o sétimo melhor do mundo pela lista “The World’s 50 Best Restaurants”, ranking anual promovido pela revista britânica ‘Restaurant’. O anúncio foi feito na última segunda-feira (18) durante evento em Londres, na Inglaterra.
Não é a primeira vez que A Casa do Porco aparece na lista: no ano passado, o restaurante apareceu na 17ª posição; em 2019, ficou na 39ª colocação. Agora, é o único brasileiro entre os dez primeiros do ranking.
A Casa do Porco existe desde 2015, na região central da capital paulista. A carne de porco, como já diz o nome, é a grande protagonista do restaurante. O menu degustação “Da Roça para o Centro”, com oito etapas e 21 “bocados”, como explica o estabelecimento, custa R$ 220 por pessoa.
Quer saber quanto custa comer os pratos clássicos do restaurante premiado? Confira abaixo:
Canapés
Linguiça de porco caipira com pão de torresmo e farofa (R$ 47)
Sushi de papada de porco com tucupi negro e nori (R$ 43/quatro unidades)
Torresmo de pancetta com goiabada e picles de cebola roxa (R$ 49/seis unidades)
Pratos principais
Porco San Zé
O carro-chefe da casa é o Porco San Zé, inspirado na receita de porco à paraguaia. O animal é assado lentamente entre seis e oito horas. O prato é servido com vegetais do dia e custa R$ 84.
Porcoletta
O prato tem carré de porco à milanesa, folhas, ervas frescas, molho da casa e rabanete. Custa R$ 96.
Sobremesas
Chocolate & Ervas
Mousse de chocolate, farelo de bolo de chocolate, bolo de erva mate, morangos e sorvete de menta. Preço: R$ 45.
Romeu & Julieta
Queijo Santa Paula, goiabada branca, compota de goiaba, goiabada cascão, queijo meia-cura ralado e telhas de goiaba. Preço: R$ 45.
SERVIÇO
A Casa do Porco
Rua Araújo, 124, Centro, São Paulo (SP)
Telefone: +55 11 3258-2578
Site: acasadoporco.com.br
*Valores consultados no cardápio do restaurante A Casa do Porco em 19/7/2022.
