Ristorante Hotel Cipriani é o nome do melhor italiano do mundo fora da Itália. Comandado por Nello Cassese, o restaurante do Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, alcançou a primeira posição do ranking do 50 Top Italy 2025, sendo o único brasileiro da lista.
Aparentemente, 2024 encerrou com chave de ouro para o premiado, que, neste ano, também conquistou uma estrela Michelin e o 77º lugar entre os melhores restaurantes da América Latina no Latin America’s 50 Best Restaurants.
O menu degustação do Ristorante Hotel Cipriani varia entre 11 e 14 etapas, que combinam sabores clássicos da Itália em pratos leves e modernos. A premiação descreveu o trabalho do chef como “elegante em sabor e apresentação”, assim como repleto de “técnica, coração e ingredientes selecionados”. Bravo!
