Hoje, às 22h45, estreia o ‘Minha Receita’, novo programa de Erick Jacquin na Band e, nesta tarde, o chef francês esteve na rádio Band FM para falar sobre o programa, que tem a feijoada como tema principal do episódio número 1. Ele ainda deu dicas de harmonização ao prato e, pasmem, o vinho está entre elas.
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“Harmoniza com vinho tinto. Eu já tomei com feijoada, lógico. Começa com caipirinha e, no final, abre um belo vinho (...). Com feijoada dá para beber mais, porque é uma comida mais pesada, com as coisas que vem junto. E você não come uma feijoada em cinco minutos. É uma cerimônia, é uma comida que precisa de tempo, é como o vinho. Come um pouco, bebe uma caipirinha. Volta a se servir e abre um vinho”, disse ele, que ressaltou: “A bebida é um complemento à felicidade, uma comemoração. Não pode passar dos limites. A bebida é um complemento do momento”
Em 10 episódios, Jacquin e seu time de repórteres (de várias partes do Brasil) saem em busca das melhores receitas brasileiras. “A gente foi a lugares comerciais [para provar a feijoada], vamos contar como nasceu a feijoada, porque existe a lenda de que ela é do tempo dos escravos... mas, não posso contar tudo. Tem que assistir, tem que ver”, disse. “A gente começa pela feijoada porque ela é o hino nacional do Brasil”.
O ‘Minha Receita’ irá ao ar semanalmente, às 22h45, na tela da Band.
