Confira essa deliciosa receita de costela mineira com arroz com brócolis feita pelo Chef Rhander Dornelles , no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 90 minutos!
Carnes
Costela mineira com arroz com brócolis | Band Receitas
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
6 porções
Ingredientes
Costela mineira
- 1 1/2 kg(s) de costela bovina
- 1 gomo(s) de calabresa fatiada
- 150 grama(s) de bacon picado
- 100 ml(s) de cerveja preta
- 3 unidade(s) de cebola grandes e cortadas em anéis
- 4 dente(s) de alho picado
- 1 talo(s) de alho-poró picado
- pimenta calabresa a gosto
- páprica defumada a gosto
- sal a gosto
Arroz com brócolis
- 2 xícara(s) de arroz cozido
- 1 xícara(s) de brócolis picado
- 1 colher(es) de manteiga
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Costela mineira com arroz com brócolis | Band Receitas
Modo de preparo
Costela: Doure as costelas na panela e acrescente a cebola. Refogue. Adicione 100 ml de cerveja preta, temperos e feche a panela. Quando pegar pressão, coloque em fogo baixo e deixe cozinhar por uma hora.
Arroz com brócolis: Em uma frigideira aquecida, adicione a manteiga e um fio de azeite. Acrescente o brócolis e refogue rapidamente. Coloque o arroz e misture bem com o brócolis. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva.
