Eu estava aqui passeando pelas minhas receitas e as coisas que eu gosto muito de fazer – na verdade, eu gosto muito de comida indiana, ela é muito perfumada, apimentada, condimentada – e me lembrei de um drinque, o lassi, que na Índia é uma bebida à base de iogurte que é muito legal. Às vezes, a gente como uma coisa muito forte, muito apimentada e aí, você dá um gole de lassi, e ele limpa sua boca, suaviza todos os temperos e condimentos.
O lassi é feito com iogurte, primordialmente, e eu vou ensinar um de manga, que eu amo e adoro.
Pegue uma manga grande e madura, corte e bata no liquidificador com 2 potes de iogurte natural, 1 pitada de sal (não esqueça dele, é superimportante!), 1 colher de sopa de açúcar e, mais ou menos, meio copo de gelo. Bata bem.
Na hora de servir, coloque – se quiser – um pouquinho de pistache moído por cima, ou amêndoas. Fica delicioso!
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