Recebi uma criançada lá em casa e eles adoram quando eu faço vários molhos de macarrão. Fiz bolonhesa, que é supertradicional, pesto, e também fiz um macarrão alho e óleo diferente que eu queria compartilhar com vocês.
O que eu fiz: laminei seis dentes de alho para metade de um pacote de macarrão, coloquei no azeite frio, para soltar o aroma bem devagarzinho, adicionei sal e pimenta-do-reino, e reservei o alho. Na mesma frigideira, fritei duas colheres de sopa de bacon bem picado com duas xícaras de tomate-cereja cortado ao meio.
Em seguida, voltei o alho e acrescentei o macarrão. Misturei bem. E, para dar um corpo e finalizar, coloquei metade de uma concha da água do cozimento para emulsionar, fazer um creme. Queijo parmesão só no prato mesmo. Misture bem e coma.
Fica um macarrão alho e óleo delicioso, incrementado e rápido para o dia a dia!
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