Tortas e Salgados
Quiche de alho-poró | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de quiche de alho-poró, realizada pelo Edu Guedes, no The Chef. Saiba fazer em casa em 40 minutos
Quiche de alho-poró | Band Receitas
Tempo
40 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
8 porções
Ingredientes
Ingredientes da massa:
- 4 xícara(s) de chá farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) de chá manteiga
- 1 gema
- 1 xícara(s) de chá creme de leite
- 1 colher(es) de chá sal
- 1 colher(es) de chá fermento em pó
Ingredientes do recheio:
- 1 colher(es) de sopa manteiga
- 1 xícara(s) de chá bacon picado
- 1 alho-poró grande picado
- 1 xícara(s) de chá muçarela ralada
- 1 xícara(s) de chá creme de leite
- 4 ovos
- 1 colher(es) de chá noz-moscada
- sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga. Acrescente a gema, o creme de leite, o sal e o fermento. Misture até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos. Embrulhe a massa em um filme plástico e leve para geladeira por 20 minutos. Em seguida, abra a massa e forre as laterais e o fundo de uma forma de aro removível. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, até que fique dourada. Reserve.
Modo de preparo do recheio:
Em uma frigideira com manteiga quente, refogue o bacon e acrescente o alho-poró. Reserve. Em um bowl, misture os ovos, o creme de leite, os temperos e o queijo. Adicione o alho-poró e o bacon refogados no bowl. Coloque a mistura na massa e leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 30 minutos.