Se você está buscando uma receita para transformar suas refeições de verão em algo leve e saboroso, chegou no lugar certo! No BEC Verão deste sábado (25), o chef Raul Lemos trouxe uma ideia deliciosa e prática para deixar seus dias de calor ainda mais gostosos.
O chef Raul reinventou a salada clássica, combinando linguiça grelhada, erva-doce e temperos especiais. O resultado? Um prato leve, refrescante e perfeito para acompanhar seus momentos de férias. Confira o modo de preparo:
Ingredientes:
1kg de linguiça toscana
1 tomate tradicional
Tomate-cereja a gosto
1 cebola
Erva-doce a gosto
Pimenta-de-cheiro a gosto
Azeite, limão e raspas de limão a gosto
Uma pitada de curry, sal e pimenta-do-reino
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Grelhe a linguiça: Coloque-a na grelha até que fique dourada e cozida. Reserve.
- Prepare os vegetais:
- Pique a parte branca da erva-doce em pedaços grandes.
- Retire o miolo do tomate tradicional e corte-o em cubos pequenos. Corte os tomates-cereja ao meio.
- Pique a cebola e a pimenta-de-cheiro em pedaços pequenos.
- Misture os ingredientes:
- Em um bowl grande, combine os vegetais picados.
- Tempere com sal, curry, suco de meio limão, azeite, raspas de limão e pimenta-do-reino. Mexa bem.
- Finalize com a linguiça:
- Após grelhar, corte a linguiça em rodelas finas e misture à salada.
- Acrescente o cheiro-verde e mais raspas de limão para um toque final.
