O salmão pode ser uma alternativa deliciosa para ser assado na grelha. No último vídeo da série ‘Especial Churrasco’, Dalton Rangel ensina como temperar e preparar o peixe na churrasqueira. Para acompanhar o fruto do mar, legumes e verduras são uma boa sugestão. Confira o modo de preparo no vídeo, também disponível no Youtube do Band Receitas.
Com o salmão já cortado, tempere com sal, um fio de azeite e ervas frescas, como alecrim e tomilho. É importante que o peixe fique coberto de azeite para não grudar na superfície quente. Leve para a grelha e só coloque a pele em contato com a churrasqueira, em nenhum momento a carne deve tocar o fogo. Depois de alguns minutos, retire as ervas e, quando o salmão estiver desmanchando por dentro, como no vídeo, sirva.
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