Quer aprender a preparar uma sopa de mandioquinha que tem gosto de casa de mãe? Porque esse prato é muito afetivo e aconchegante — não é para menos, tem mandioquinha nele! Ela, que é adocicada, combina com tomate e dá para ser feita bem rapidinho. Vamos lá?
Anote: 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em pedacinhos, quatro tomates bem maduros e picado em quadradinhos, com a semente já retirada e meia cebola. Refogue tudo isso (menos a mandioquinha) na panela com um fiozinho de azeite ou manteiga.
Quando os ingredientes já estiverem macios e murchos, coloque a mandioquinha e completa a panela com caldo. Cozinhe tudo em fogo baixo até que a mandioquinha esteja mole. Tempere com sal, pimenta-do-reino, um pouquinho de pimenta calabresa e, somente na hora de servir, bastante cheiro-verde.
O aroma das ervas domina o prato e a cremosidade da sopa é perfeita! Essa receita vai deixar a sua noite mais gostosa e aconchegante. Não se esqueça que você pode sempre falar comigo através do e-mail hojepode@bandnewsfm.com.br, onde você pode pedir sugestões e dicas, ou nas redes sociais @carolecrema.
