Tarte Tatin da Jordana  | Band Receitas

Tarte Tatin da Jordana | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de tarte tatin, realizada pela Jordana, no programa MasterChef. Aprenda a fazer em casa em 1h15! Saiba mais:

Ingredientes

400 g de farinha de trigo

200 g de manteiga

2 ovos

1 fava de baunilha

Água o quanto bastar

400 g de açúcar

1 pitada de sal

8 unidades de maçã-verde 

Modo de preparo

Para a massa, bata na batedeira, por 10 minutos, 200 gramas do açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e uma pitada de sal. Depois, acrescente os ovos, meia fava de baunilha e um pouco de água. Bata até obter uma massa lisa e macia. Em seguida coloque a massa no filme plástico e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.

Na frigideira (que possa ir ao forno), adicione 50 gramas de manteiga e 200 gramas de açúcar. Faça o caramelo e adicione as maçãs descascadas e partidas em quatro; deixe caramelizar.

Em seguida, abra a massa no papel-manteiga com um rolo. Coloque a massa sobre a frigideira e coloque para assar no forno por 20 minutos a 200°C. Depois, desenforme no prato e sirva com chantilly ou merengue.

Tempo de preparo:

1h15

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