Vegetariano
Ovo colorido com molho de pimentão vermelho | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de ovo colorido com molho de pimentão vermelho, feita no programa The Chef, pelo Edu Guedes. Saiba fazer em casa em 15 minutos.
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Tempo
15 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 2 colher(es) de sopa azeite
- 1 xícara(s) de chá pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara(s) de chá cebola picada
- 1/2 xícara(s) de chá tomate picado
- 2 dente(s) alho picados
- 1 xícara(s) de chá molho de tomate
- sal a gosto
- 4 claras de ovos
- 4 gemas de ovo
Modo de preparo
Em uma panela com azeite quente, refogue o pimentão, a cebola, o tomate e o alho. Acrescente o molho de tomate, acerte o sal e deixe reduzir por 5 minutos. Coloque 1 e ½ xícara do molho vermelho em um liquidificador e bata com as 4 claras. Com uma concha, despeje a mistura em formato redondo (do tamanho da clara do ovo) em uma frigideira quente com azeite. Por fim, coloque uma gema no centro de cada círculo e deixe cozinhar.