Risoto ao pesto genovese com confit de tomate

Todo mundo já quis impressionar na cozinha quando chega alguma visita. Para essas horas, nada melhor do que um risoto, rápido e fácil de fazer.

Além do pesto poder ser feito com outras hortaliças, o confit de tomate dá um toque de requinte ao prato, capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.

Segundo o chef Fernando Corsi, o confit pode ainda ir para a geladeira e ser usado em outro dia, porque não estraga com tanta facilidade.

Confira o vídeo abaixo com o passo a passo da receita: