Salve, salve, pessoal! O chef Henrique Fogaça voltou com um lanche para o cardápio do restaurante Cão Véio que pesa mais de meio quilo. Como ele mesmo diz, “monstrão mesmo”! No sanduíche, vai um filé mignon recheado com queijo muçarela e gorgonzola, empanado na panko e frito em imersão. Vai encarar?
Ingredientes
- 2 peças de 100 gramas de filé mignon
- Farinha panko
- Gorgonzola
- Muçarela
- Salsinha
- Parmesão
- Óleo para fritar
- Pão francês
- Manteiga
- Rúcula
- Ovo
