Doces e Sobremesas
Brevidade de Polvilho | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de Brevidade de Polvilho, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia a Dia. Saiba fazer em casa!
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Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
24 porções
Ingredientes
Principal
- 6 ovos
- 300 grama(s) de açúcar refinado
- 500 grama(s) de polvilho doce
- Canela a gosto
- 1 pitada(s) pitada de sal
Modo de preparo
Bata as claras em neve, quando estiver em picos firmes, coloque as gemas, uma a uma para bater em velocidade alta. Adicione aos poucos o açúcar refinado, bata bem até ficarem fofo e aerado. Desligue a batedeira, acrescente o polvilho doce e a canela, mexa com delicadeza. Coloque a pitada de sal, deixe a massa homogênea e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos.