Para preparar uma mousse equilibrada e saborosa, você precisa de cinco ovos, sete colheres de sopa de açúcar e 200 gramas de chocolate — na verdade, uma mistura: 150 g de chocolate meio amargo e 50 g de chocolate ao leite.
Comece batendo as claras em neve. Quando estiverem firmes, adicione três colheres de açúcar para estabilizá-las. Em seguida, na mesma batedeira, bata as gemas com as quatro colheres restantes de açúcar até obter um creme claro e fofo.
Se não houver crianças em casa, acrescente uma colher de rum ou conhaque às gemas. Esse toque faz toda a diferença! Incorpore delicadamente as misturas e, por fim, derreta o chocolate no micro-ondas.
Misture bem, distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos cinco horas. O resultado? Uma mousse deliciosa, aerada e irresistível!
Não se esqueça de compartilhar suas dúvidas e sugestões pelo e-mail hojepode@bandnewsfm.com.br ou nas redes sociais no @carolecrema.