Confira essa deliciosa receita de panceta na panela de pressão, feita pela Guto Medeiros no programa The Chef. Veja como fazer em casa em 25 minutos. Saiba mais:
Suínos
Panceta na panela de pressão | Band Receitas
Tempo
25 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 1 kg(s) panceta de porco
- 1 copo(s) óleo de soja
- 2 colher(es) de sopa alecrim picado
- 1 panela de pressão sem borracha
- sal a gosto
- mel de engenho a gosto
- flor de sal ou sal rosa a gosto
Panceta na panela de pressão | Band Receitas
Modo de preparo
Tempere a panceta e reserve por 30 minutos, depois retire a borracha da tampa da panela de pressão e coloque o óleo, junte a panceta e tampe, leve ao fogo alto até começar a estourar como pipoca, deve levar uns 8 minutos em média, após isso retire do fogo e abra a panela. Mexa e tampe novamente. Deixe mais 3 minutos, abra e observe a cor que você quer a sua panceta. Feche e leve novamente ao fogo e, após 2 minutos, abra. Se estiver douradinho, retire e coloque em um bowl. Coloque o alecrim e o mel. Misture bem e por cima salpique a flor de sal.
