Confira essa deliciosa receita de Matambre recheado, realizada pelo Chef Dr. Costela no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa!
Suínos
Matambre recheado | Band Receitas
Tempo
90 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
10 porções
Ingredientes
- 1 gomo(s) de linguiça toscana
- 5 tira(s) de bacon
- barbante para embrulhar
- celofane para embrulhar
- 1 manta de matambre (de até 1 kg)
- sal grosso a gosto
- salsinha a gosto
- 1 cenoura cortada em palitos
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 5 vagens
Matambre recheado | Band Receitas
Modo de preparo
Abra a manta do matambre em uma folha de papel celofane. Espalhe o sal grosso e a salsinha por toda a manta. Coloque a linguiça no meio da manta e, em seguida, adicione a cenoura, a vagem e o bacon – e deixe um espaço entre os ingredientes. Enrole o matambre e amarre-o com barbante. Em seguida, envolva a peça no celofane e leve-a para a churrasqueira ou para o forno. Faça na churrasqueira com o calor da brasa ou leve ao forno a 180 graus por cerca de 3 horas.
