Confira essa deliciosa receita de lasanha com salada, feita pela Juliana N. e pelo Helton, no programa MasterChef. Aprenda a fazer em casa em apenas 90 minutos!
Legumes e Vegetais
Lasanha com Salada | Band Receitas
Lasanha com Salada | Band Receitas
Tempo
90 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
2 porções
Ingredientes
- grão(s) de pimenta do reino a gosto
- 2 talo(s) de espinafre
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 colher(es) rasa de cominho
- 1 colher(es) de colorau
- 1 pitada(s) de sal
- 2 unidade(s) de ovo
- 400 grama(s) de patinho moído
- louro a gosto
- manteiga a gosto
- orégano a gosto
- sal a gosto
- queijo mussarela a gosto
- queijo parmesão a gosto
- pimenta do reino moída a gosto
- azeite a gosto
- noz moscada a gosto
- 4 unidade(s) de tomate cereja
- 3 broto(s) de beterraba
- 3 broto(s) de coentro
- 50 grama(s) de farinha de trigo
- 500 ml(s) de leite
- 5 talo(s) de manjericão
- 1/2 cabeça(s) de alho
- 1 unidade(s) de cebola grande
- 5 unidade(s) de tomate médios
- couve a gosto
- presunto a gosto
Modo de preparo
Coloque a farinha em um bowl, faça um círculo no meio, junte os ovos, 1 colher de azeite e 1 pitada de sal. Com o auxílio de um garfo, incorpore os ovos na massa e sove por 10 min. Reserve na geladeira com plástico filme por 30 min. Abra e corte em retângulos proporcionais. Em uma panela, doure 1/2 cabeça de alho amassado, coloque a carne e deixe fritar. Junte a cebola em brunoise, refogue. Acrescente o tomate sem pele, colorau, cominho, sal, orégano, pimenta e manjericão. Coloque meio copo de água e deixe cozinhar em fogo médio por 25 minutos. Faça um roux com manteiga derretida, farinha de trigo e deixe cozinhar. Coloque o leite, o louro, sal, pimenta do reino em grãos e a noz moscada. Corte as folhas, tempere com sal, pimenta e azeite. Coloque a massa da lasanha em água fervente por 3 minutos. Monte começando com a base de massa, presunto, bechamel e bolonhesa. Repita 4 vezes. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por 180°C por 20 minutos.
