Doces e Sobremesas
Torta de limão com doce de leite | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de torta de limão com doce de leite, feita pelo Gabriel Carlin, participante do MasterChef 2021. Saiba fazer em casa em apenas 1h!
Torta de limão com doce de leite | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
10 porções
Ingredientes
- 400 ml(s) de leite condensado
- 300 ml(s) de creme de leite
- 3 unidade(s) de ovo
- 2 unidade(s) de limão taiti
- 2 unidade(s) de limão siciliano
- 400 grama(s) de doce de leite
- 110 grama(s) de açúcar
- água o quanto bastar
- 250 grama(s) de farinha de trigo
- 125 grama(s) de manteiga
Modo de preparo
Massa e recheio: Em um bowl, adicione uma gema, 50 gramas de açúcar, a farinha de trigo e a manteiga. Misture tudo e vá adicionando água até dar o ponto da massa. Logo após, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. Quando esfriar, adicione o doce de leite por cima da massa e leve para a geladeira por 10 minutos.
Mousse: Bata, no liquidificador, leite condensado, creme de leite e o suco dos limões. Adicione na torta e leve para a geladeira por 4 horas.
Merengue: Na batedeira, misture 60 gramas de açúcar com 2 claras até atingir o ponto de merengue. Adicione em cima da torta gelada e passe o maçarico. Finalize com raspas de limão.